きたみつけたためしたくった

USBフラッシュの暗号化ソフトをちょっと探してみたのだが、フリーで使い勝手の良いものが見つからず、結局ハードディスクの暗号化に使っているTrueCryptの"Traveler Disk"機能を使うことにした。 使い勝手は良いと思う。 ...続きを見る

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２か月くらい前に釣ったシリヤケイカ。 3号のエギに2号くらいのナス型おもり（この時は赤いものを使用）を付け、ズル引きしたり軽くしゃくったりして釣る。アオリイカ釣りのように大きくはしゃくらない。 コウイカ目ではあるが、標準和名コウイカとは違う。尾腺から茶褐色の分泌液を出すのだが、これ尻から出るものに見えるのか、こんな名前になっているらしい。 残念ながら、釣れるとすぐに次を狙いたくなるため、釣れたてを口に放り込んだことはないのだが、きちんと保冷すれば、翌朝指で触ると色素胞の変色がわかるので... ...続きを見る

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トビウオ科の魚は何種類かが売られているようだ。ツクシトビウオではないかと思うが、もう食っちゃったので、いまさら確認はできない。 皮がむきやすく、さばくのは楽。安くて美味く、申し分ない魚だ。 刺身でも良いが、私はなめろうが好きだ。大葉、ショウガ、ネギ、味噌で味付け。ワサビを混ぜても良い。私はあまり細かくなるまで叩かない。 シークァーサー果汁、梅干しなどと一緒に食べても良い。 ...続きを見る

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イガイの仲間。ムール貝の仲間というとわかりやすいだろう。潮間帯に棲息する。 イソガネを使うと、まとめて採集はしやすいのだが、大きく成長する貝ではないので、型の比較的良いものを選んで捻るように採取すれば、小型のものを捨てるような無益なことをせずに済む。 砂抜きはした方が良い。塩水はあまり濃度は気にする必要はない。アサリの砂出しと同じような要領だ。海水塩などで（水分含有量もあまり気にしなくても良い）３％弱程度の塩水を作り、ひたひた程度にしておけば一晩問題なく生きている。 アサリと同じように... ...続きを見る

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我がオフィスで作る料理としては時間のかかる方だが、一度に２日分作ることができるので、よしとしている。 ...続きを見る

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またゴンズイが美味しいシーズンになった。干潮時は厳しいことがあるが、狙っていくと結構たくさん捕れる。 大きいものの中には脂があまりのっていないものもいる。あまり大きくないものを持ち帰るが無難だ。 ご存じのように毒があるため、素手で触るのは危険。私は水からあげてしばらく弱らせてから魚バサミでがっちりとつかみ、料理用のハサミ（100均）で背びれと胸びれを切り落とす。これで素手でさわっても大丈夫だ。切り落としたヒレも危険なので、必ず海に捨てる。 ついでにハサミで腹を切って内臓を出し、海水で洗... ...続きを見る

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パーティションの作成、削除、リサイズの他、フォーマットやデフラグができる。 パーティションを切った後にサイズ変更が必要になった際に何度か使ったことがある。 複数台のパソコン、いずれもRAID0で使ったことがあるが、特段問題は起きなかった。 ...続きを見る

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ひょっとしたらヘソアキクボガイやクマノコガイが混じっているかもしれないが、さっさと食べてしまって、良くはみていない。食べられるものならそんなことはどうでもよかったりする（＾＾； クボガイは磯場でよく見かける貝だ。干潮時にも水中にいることが多い。かき集めて茹でて食べる。上等とは言えないまでも悪くない味だ。 最近自宅で始めた海水の水槽でも飼っている。植物食性なので、イボニシのように他の貝を食い荒らす恐れもなく、飼いやすいようだ。 ...続きを見る

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使い回しネタである。 手前左がアジのなめろう、右がサンマのなめろう。花ミョウガを少々かけてある。奥にある赤いものは、軽く叩いた南高梅の梅干し。 かけたものの他、別途花ミョウガのスライスとシークァーサー果汁を用意。 アジ単体、サンマ単体の他、混合比を変えながら適宜混ぜて食す。混ぜると自然界には存在しない魚の味になる。薬味なし、梅干しのせ、ミョウガのせ、両方のせ、シークァーサー果汁の有無。一口一口味が違うというこの楽しみ。我ながら良くできた料理だ。 梅干し、花ミョウガ、シークァーサー果汁... ...続きを見る

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なめろうは簡単で美味しい食べ方である。 ...続きを見る

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所謂ソウダガツオと言われるものの１つ。 目の前に群れが回遊している。さてルアーかサビキか？となるとサビキを使ってしまう。ルアーのように動きをつける必要はなく、投げ込んでおいて、そこに群れが来れば向こう合わせでかかってくれるので、手軽で安上がりで確実。言うことなしの釣り方なのだ。こういう絶好の機会にルアーを使わないからルアーの実績があがらない(^^; 引きは結構強く、よく走る。リールのドラグをゆるめておくと楽しい。 血合いが多く、生食すると中毒することがあるという。ヒスタミンが原因という... ...続きを見る

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以前にアップした「即席ネギ汁」だが、その後改良を加え、今はこのようになっている。 オフィスで料理をする時間があるときは、まず長ネギを刻み、大半を生で食べた後この汁を飲み、おもむろにそのほかの料理にとりかかる。 ...続きを見る

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トラップに入ったウツボ。 臆病であるらしいが、歯は鋭い。バケツ（水なし）に放り込んで、30〜40分、あるいはそれ以上放置し、バケツを蹴飛ばしても動かないことを確認してからレジ袋に入れようとしたのだが、いきなり元気よく動いてレジ袋から脱出する。脱出すると力尽きたように動かなくなるが、何度やっても袋には入りたくないらしい。 しばし思案した結果、結局ハサミで口を切り落とした。残酷な締め方ではあるが、こうすれば噛みたくても噛めない。上下どちらかの顎を切り落とせば足りるのだが、ついでなので（？）、... ...続きを見る

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わかりにくい画像ではあるが、ツルナである。海辺に生える野草。誰も何もしなければ、打ち上げられた海草などを肥料に無農薬で育っているはずである。 虫食いのない葉を選ぶが、群生しているので、ほんの数分で一食分くらい採れる。海に遊びに行ったついでに手軽に採取できるので、家計にはとても優しい。 弱いながら渋みや苦みがあり、この特徴を生かすかどうかは好み次第だろう。茹でてゴマよごしにすればクセのない無難な味になる。天ぷらにしても美味しそうだが、レンジまわりがよごれるのでやったことがない(^^; ...続きを見る

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千葉の海で見つけた。小学生のころに標本で見たことがあるなあ、というほど遠い記憶をたどると、これはアコヤガイ。であるなら食べられるはず、ということで持ち帰った。 ...続きを見る

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こんな貝を拾う。拾い食いは楽しい。 きちんと見分けられているわけではないが、アカガイ、シオフキ、ヌノメアサリ、ホンビノスなどなど。 アカガイを味噌汁にすると結構オツな味なのだ。 ...続きを見る

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最近古典落語をよく聴くようになった。ネットを探すといろいろ見つかるが、このところニコニコ動画が夜の楽しみになっている。 ...続きを見る

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久しぶりに吸い込み仕掛けを投げるつもりで出立。まともにやるのは高校時代以来のことだ。私の道具箱には当時買った吸い込み仕掛けがまだ入っている。 高校生時代によく行ったのは江戸川。当時私が見つけた穴場は、ほぼボウズ知らずであった。そのあたりは、今や鯉釣りの本で紹介さている有名ポイントだ。 さて、今回の舞台は霞ヶ浦。餌は高校時代にも使っていたあれ。竿は二本。 第１投目からヒット。どうやら３〜４０センチというサイズの引きではない。久しぶりの感触だ。リールを巻いて巻いて巻いて巻いて.......... ...続きを見る

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色によってアカナマコ、クロナマコ、アオナマコと呼ばれているが、標準和名は皆マナマコ。標準和名クロナマコというのもいるので混同しないように。 ...続きを見る

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アユの稚魚。たくさん釣ると死ぬ魚も多くなるので早めに撮影した。群れに当たればたくさん釣れる。一束（100匹）くらい簡単である。 稚鮎は年明けくらいから釣れ始める。寒い頃には琵琶湖あたりで「氷魚」と呼ばれるがごとく半透明の体であるが、ほどなく川を遡上しようという時期になると、アユらしい体になっている。基本的に一年魚ではあるが、これから川で大きくなっていく将来ある（？）稚魚をあまり大量に釣るのもどうかな、と思い、一束程度で納竿。 遡上してしまうと、多くは内水面漁協の管理の下、友釣りでしか釣れ... ...続きを見る

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